Descubriendo la Levadura Kveik: Una Maravilla de la Tradición Cervecera Escandinava
En el vasto mundo de la cerveza artesanal, hay un ingrediente que ha estado cautivando la atención de cerveceros y aficionados por igual: la levadura Kveik. Este microorganismo, originario de las regiones escandinavas, ha resurgido en los últimos años como una opción emocionante para la elaboración de cerveza. En esta entrada, exploraremos en profundidad qué hace a la levadura Kveik tan especial, su historia fascinante, sus caracterÃsticas únicas y cómo está revolucionando la cerveza artesanal en la actualidad.